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La vendimia se adelanta en una semana en algunos puntos de la comarca

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La campaña de vendimia ya se ha iniciado en algunos puntos de nuestra región adelantándose en casi una semana con respecto al año pasado. Esta semana se generalizará en otros puntos de La Mancha como Socuéllamos o Mota del Cuervo. Según la DO Mancha (la más extensa de la región) la calidad de la uva será muy buena gracias a las bajas temperaturas de las noches de verano que han favorecido la regulación de la acidez y del azúcar, consiguiendo una graduación excelente. Sin embargo, la cantidad de las cosechas se verá mermada por el mildiu y el pedrisco en municipios como Villarrobledo o Socuéllamos. Ángel Ortega de la DO Mancha dice que los enólogos de cada bodega son los que deciden cuando se vendimian cada una de las parcelas ya que en algunas bodegas no quieren una graduación muy alta en variedades como chardonnay o sauvignon blanc, sino que intentan satisfacer la demanda de los clientes.

Ángel Ortega nos explica también que a la buena calidad de la uva de este año hay que sumar el hecho de que la uva se  recolecte de madrugada cuando se encuentra a una temperatura baja y con la calidad ideal para ser recogida. Una práctica que antes apenas se llevaba a cabo en nuestra región y que en los últimos años se ha normalizado y se ha extendido enormemente.  La recolección de madrugada supone un ahorra para las bodegas que consumen menos frigorías y hace además que la uva llega en mejores condiciones facilitando con ello la obtención de vinos de mejor calidad.

 

 

 

 

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