El ajo en la gastronomía, protagonista de la FIDA 2010 en Las Pedroñeras

El Recinto Ferial de Las Pedroñeras acogerá este viernes, y hasta el próximo 2 de agosto, la 38 edición de la Feria Internacional del Ajo. La Feria contará este año con 35 expositores y repetirá la experiencia del Concurso Nacional de Cocina, con el apoyo del restaurador pedroñero Manuel de la Osa.  Además, habrá actividades paralelas para todos los públicos, como degustaciones, la Ruta del Tapeo, catas programadas y el mencionado concurso de cocina que se celebrará el último día de la feria y que está colocando a FIDA en un punto destacado del panorama gastronómico nacional.

La Feria arrancará con una reunión de la Mesa Nacional del Ajo, bajo el optimismo del sector en cuanto la subida del precio del ajo en esta campaña, y tiene programadas varias jornadas técnicas, así como una charla sobre los avances en la investigación de las propiedades beneficiosas del ajo morado.

Por FIDA 2009  pasaron unas 10.000 personas y este año esperan reeditar o mejorar esas cifras.

((HABRÁ AMPLIACIÓN))