El chef pedroñero Manuel de la Osa, uno de los chefs que han diseñado un menú navideño para comedores sociales
Manuel de la Osa, chef pedroñero, es uno de los estrella Michelín de C-LM que diseñan un menú para esta Navidad en comedores sociales. Este proyecto, denominado ‘Menús Solidarios’, ha sido elaborado por los cinco cocineros castellano-manchegos con estrella Michelín y está pensado para aquellos que más lo necesitan.
El Menú Solidario está compuesto por 4 platos. Un aperitivo en forma de canelón de pavo y ensaladilla con mayonesa especiada; una sopa caliente de menudillos, huevo y verdura; un plato principal de codillo glaseado, parmentier y jugo de española, que podrá ser sustituido por pechuga de pollo para aquellos que no consuman cerdo; y un postre navideño en forma de arroz con leche tostado.
El menú se distribuirá en próximas fechas en los comedores sociales de la región.
