Las cooperativas destinan un 60 por ciento de su producción de ajo a las exportaciones

Entre un 60 y un 70 por ciento de la producción de ajo de la Cooperativa “Ajos de Las Pedroñeras”, que oscila entre once y doce millones de kilos, está destinado a la exportación. Italia, Alemania, Francia, Inglaterra y Australia son los principales países receptores de ajo blanco. En cuanto al morado, los países a los que esta cooperativa exporta son Italia, Francia, Inglaterra, Marruecos, los países del Magreb, Mauritania y Senegal. Curiosamente son en estos países pobres donde más aprecian el ajo morado.

También en la cooperativa San Isidro “El Santo” de los doce millones de kilos de producción un 60 por ciento está destina a la exportación. Los países destinatarios son Italia, Inglaterra, Alemania, Brasil, Haití, Marruecos y Argelia. Estas exportaciones se ven apoyadas por las ferias comerciales y la apertura a nuevos mercados.