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Titulares

El ajo morado de Las Pedroñeras podría ayudar a combatir el coronavirus (Covid-19)
por AjoSalud_ el día 25 noviembre, 2020 a las 8:16
El ajo morado de Las Pedroñeras podría ayudar a combatir el coronavirus. En concreto, uno de sus componentes, la alicina. El SESCAM y la Universidad de Castilla-La Mancha llevan 20 años investigando las propiedades antinflamatorias de este componente y, ahora, el Centro Nacional de Biotecnología realizará pruebas con él para luchar contra el Covid-19. Ignacio [...] La entrada El ajo morado de Las Pedroñeras podría ayudar a combatir el coronavirus (Covid-19) se publicó primero en Ajo y Salud.
Las propiedades antibióticas e inmunes del AJO MORADO
por AjoSalud_ el día 3 octubre, 2018 a las 10:51
El ajo como antibiótico El ajo es un antibiótico de amplio espectro, que mata una gran variedad de bacterias. Muchos antibióticos farmacéuticos matan solo una pequeña variedad de estos gérmenes. El Dr. Tariq Abdullah, un destacado investigador del ajo, declaró en la edición de agosto de 1987 de Prevención: “El ajo tiene el espectro más [...] La entrada Las propiedades antibióticas e inmunes del AJO MORADO se publicó primero en Ajo y Salud.
El AJO NEGRO presenta varias ventajas en comparación con el ajo fresco
por AjoSalud_ el día 2 octubre, 2018 a las 16:25
Según este estudio, el AJO NEGRO presenta varias ventajas en comparación con el ajo fresco. El ajo negro se obtiene a partir del ajo fresco (Allium sativum L.) que se ha fermentado durante un período de tiempo a una temperatura alta controlada (60-90 ° C) bajo alta humedad controlada (80-90 En comparación con el ajo [...] La entrada El AJO NEGRO presenta varias ventajas en comparación con el ajo fresco se publicó primero en Ajo y Salud.
El ajo negro ya tiene su receta con aval científico
por AjoSalud_ el día 2 octubre, 2018 a las 9:31
Llegado desde la gastronomía asiática, el ajo negro es un alimento de moda en las cocinas de Occidente. No en vano, algunos de los chefs más reconocidos, como Ferran Adrià, lo han incorporado a sus creaciones. Además, posee ciertas propiedades antioxidantes que lo hacen interesante para la industria alimentaria. Sin embargo, hasta ahora no se [...] La entrada El ajo negro ya tiene su receta con aval científico se publicó primero en Ajo y Salud.
El ajo negro envejecido tiene efectos cardioprotectores
por AjoSalud_ el día 2 octubre, 2018 a las 9:09
Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han liderado una investigación sobre las propiedades cardioprotectoras del ajo negro envejecido. Los resultados, publicados en la revista Journal of Functional Foods, demuestran que este nuevo alimento funcional puede atenuar la disminución de la contractilidad cardíaca tras un infarto de miocardio en ratas. Un equipo de la [...] La entrada El ajo negro envejecido tiene efectos cardioprotectores se publicó primero en Ajo y Salud.
El ajo negro: tesoro medicinal
por AjoSalud_ el día 1 octubre, 2018 a las 21:51
Imagínese el ajo sin todas las cosas molestas: mal aliento, olor acre, sabor fuerte y que repite tras su ingestión… El ajo negro posee más propiedades que el ajo blanco, pero sin los efectos indeseables de su consumo. El ajo negro: tesoro medicinal No debe confundirse con el ajo negro (Allium nigrum ) ni con un [...] La entrada El ajo negro: tesoro medicinal se publicó primero en Ajo y Salud.

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