San Isidro “El Santo” realiza controles para descartar la bacteria “E.coli”
La cooperativa de ajos San Isidro “El Santo” de Las Pedroñeras, la más grande del mundo en su sector, está llevando a cabo controles para descartar la contaminación por la bacteria “E.coli”. Se trata, simplemente, de atender la petición de los clientes más temerosos ya que, como saben, el origen de esta bacteria no estuvo en ningún momento en España. Son operadores ingleses e italianos, que a través de estas analíticas o test buscan garantías de que, efectivamente, el afamado ajo de Las Pedroñeras está libre de esta bacteria que causó importantes pérdidas al sector hortofrutícola de nuestro país. El gerente de “San Isidro el Santo”, José García, manifestaba que “el ajo es un producto que goza de salud porque los productos que se utilizan están dentro de la normativa europea y además son productos en los que hay poco tratamientos. Además, controlamos y analizamos todas las aguas, que es por donde podría venir la bacteria”.
Desde “San Isidro el Santo” aseguran además que el sector del ajo es uno de los que mejor se ha adaptado a la normativa europea de seguridad alimentaria. Un sector que también se ha visto afectado por la mal llamada “crisis del pepino”, que junto al descenso de precios en China, ha provocado un parón en los mercados que ha truncado las buenas expectativas de hace un mes.
