Tortas para celebrar la fiesta de jueves lardero en la localidad
Como cada año, los vecinos de Las Pedroñeras se reunieron el miércoles antes de jueves lardero para tener listas las tortas para esta festividad. El conocido como jueves lardero es el momento especial para dar comienzo a la fiesta, un día previo a los carnavales donde los pedroñeros se juntan para “lardear” Este jueves es el inicio de la fiesta que habrá en los pueblos en los días posteriores.
Varios días de preparación son los que destinan estos vecinos a la elaboración de las tortas. Algunos las hacen un día antes, otros, como manda la tradición, el día de la fiesta. Se trata de un dulce hecho de masa de pan y azúcar, pero aunque parezca sencillo no lo es. Para poder elaborar estas delicias, las cocineras preparan la masa el día de antes, ya que debe estar un día en reposo. Una vez la masa está lista, es el momento de elaborarlas, para ello se extienden y se cocinan en aceite hirviendo. Una vez la masa está cocinada se aparta y se le espolvorea azúcar por encima, dándole ese toque dulce.